買ってよかった調理道具「ニクサス」
簡単に肉がやわらかくなる筋切り器「niXaX（ニクサス）」はとても良い買い物でした。
たとえ安いお肉でも筋切りを丁寧に行えば、柔らくておいしいお肉に変身します。
筋切りといえば、面倒な作業ですが、とても簡単に行えるようになります。
長く使っていますが、さすが日本製、岐阜県「関」市にある彫刻刀メーカーが丁寧に作ったものです。
安いステーキ肉を柔らかく食べやすく出来ます
「niXaX（ニクサス）」の特徴
特徴1：刃が太く、頑丈なつくり
取りついている刃は太くしっかりで、刃の幅が広く、手の力が直接お肉に伝わる感触が得られます。
刃の部分は太い嶺からなだらかに研がれていて、サクサク筋を切ってくれます。
厚いステーキ肉に使っても、まったく問題ありません。
特徴2：筋切り器の向きを変える必要がない
隣り合った刃の向きが互いに90度に配置されているため、筋切り器の向きを変えずに網目状の筋切りが出来ます。
特徴3：まな板を傷つけません
筋切り器の両端に刃より少しだけ長いガイドピンがあり、刃を押し込んでもまな板まで届きません。
まな板を傷つけないため、衛生面で優れています。
同時に刃先がいつまでもフレッシュで切れ味が変わらないことにつながります。
特徴4：使用後の後始末が、簡単、早い、清潔
洗うときに分解が簡単にでき、刃で手を傷つけることなく、清潔を保つことが出来ます。
2列ある刃は取り出すと2つのパーツに分かれるため、刃先を簡単にスポンジで洗うことができます。
柔らかめのスポンジを使うと刃のくぼみまで一度に洗うことが出来ます。
100均の道具とは一線を画します。
大きさは、幅13cm、厚み3cm、高さ13cm、重さは240gです。
購入者のレビューは？
Amazonには212件の評価があります。
総合評価は、4.6で良好です。
項目別評価では、
・ 使いやすさ 4.7
・ 柔らかさ 4.6
・ 洗いやすさ 4.6
いずれも高評価です。
評価の高い回答には、
・ 分解清掃が出来、洗浄機で洗ってもOK
・ びっくりするくらい柔らかくなる
・ バネの力が良くて肉をつぶずに加工できる
という事が書かれています。
一方、低評価の回答は、
・ 洗浄時、最初のふたが取りにくい
・ 価格が少々高い
という事が書かれています。
分解できることを知らず、洗いにくいという意見もありましたが、分解すれば問題ないと思われます。
製造元情報
製造元はこちらです「義春刃物株式会社」
使うときの様子、洗うときの様子を動画で紹介されています。